De la care pești și de la ce vârstă poți începe să hrănești copilul?

Peștele este, fără îndoială, util și merită un loc special în meniul bebelușului, dar este necesar să-l introducem în dieta copiilor. Când este prima dată când se gătește un pește mic și cum să faci asta?

Peștele este un produs util deoarece conține multe substanțe necesare creșterii și sănătății copilului. Acestea sunt proteine ​​de grad înalt care sunt digerate cu ușurință, și grăsimi unice, care sunt rare în alte produse, și o listă mare de oligoelemente. În plus, pește este diferită de structura de carne mai delicată, astfel încât este mai ușor de digerat:

• Veveritele cu care peștele este bogat sunt ușor digerate. Acestea conțin toți aminoacizii necesari pentru corpul copilului, incluzând metionina, triptofanul, taurina și lizina.
• Peștele este o sursă minunată de vitamine solubile în grăsimi, în special de A, D și E, precum și de grăsimi sănătoase de omega.
• Peștele nu are fibre țesut conjunctiv grosier și grăsimi refractare, astfel încât enzimele tractului digestiv al copiilor procesează cu ușurință acest produs.
• Pestele de mare are o compozitie minerala bogata, de exemplu, are o multime de iod si fluor.

În dieta copilului, puteți intra ca pești prinși în mare și specii care trăiesc în râuri. În același timp, sfătuiți să începeți cu varietăți de pești marine. Care este diferența, similitudinea și beneficiile pentru râul uman și pentru peștii de mare, a se vedea tabelul:

Luați în considerare următoarele caracteristici:

• În cazul în care peștii înot în apă poluată, aceasta absoarbe compuși dăunători din rezervor, de exemplu, săruri de metale.
• Pestele netratat este periculos, cu risc crescut de infecție cu viermi și bacterii patogene.
• Vasele de pește se deteriorează repede, astfel încât copiii primesc mâncare, o componentă din care este pește, numai proaspăt preparată.
• Hering poate fi dat unui copil de la vârsta de două ani.
• Un astfel de pește gras, cum ar fi somonul, anghila, somnul sau halibutul, nu trebuie administrat copiilor sub trei ani.
• Prăjirea peștelui pentru un copil, precum și oferirea de pește afumat copiilor dvs. nu este recomandată pentru o perioadă de până la 3 ani.

Peștele este considerat unul dintre produsele extrem de alergene, astfel încât vasele din acesta sunt date în cantități minime, verificând reacția corpului copilului, după care cresc treptat porțiunea unică. Puțin poate reacționa la introducerea în dietă a greaților pești, a erupțiilor cutanate, a durerilor abdominale, a diareii, a pruritului, a umflarea buzelor. Dacă bebelușul are astfel de semne, alimentarea cu pește este anulată și adresată pediatrului.

Adaosul de pește este recomandat copiilor sănătoși cu 10 ani 11 luni. Primul pește pe care îl încearcă copilul trebuie să fie reprezentativ pentru una dintre soiurile cu conținut scăzut de grăsimi. Cu tendința de a alerga, familiaritatea cu felurile de pește ar trebui amânată cel puțin un an.

Peștii grași, cum ar fi macrou sau somon roz, sunt recomandați copiilor de peste trei ani.

În alimentația copiilor, peștele apare după obișnuirea cu carnea complementară, în timp ce până în anul nu se dau feluri de mâncare în aceeași zi cu peștele. Pentru a cunoaște copilul cu pește ar trebui să fie cu 1/2 linguriță de acest produs. Apoi, cantitatea de pește din meniul de zi este ajustată la o porțiune de la 50 la 70 de grame, oferind în același timp un copil care să pescuiască de două ori pe săptămână.

Primul pește pe care un copil îl poate încerca trebuie întotdeauna să fie proaspăt, fără grăsimi și alergenic scăzut. Respectarea acestor caracteristici se înregistrează la cod, merluciu și somon. Puteți, de asemenea, să vă oferiți copilului dumneavoastră pollock, merlan albastru, navaga, mare și eglefin.

Bebelușii mai tineri de un an încep să dea cartofi piure de pește și mai târziu oferă mici bucăți de pește fiert, precum și diverse feluri de mâncare pește. Mai întâi, dați copilului să încerce peștele fără mirodenii și alți aditivi. Mai mult, mărarul, morcovul, patrunjelul și alte condimente vor ajuta la îmbunătățirea și diversificarea gustului preparatelor de pește pentru un copil.

Pentru mâncărurile de pește din meniul copiilor mici, merită să cumpărați fileuri pentru ca cei mici să nu aibă oase.

Cea mai bună opțiune pentru gătitul de pește pentru alimente pentru copii este aburirea. Puteți, de asemenea, fierbe pește într-o cantitate mică de apă. Este suficient să gătiți bucăți mici de pește timp de cincisprezece minute și bucățile sau peștele întregi trebuie să fie gătite timp de o jumătate de oră sau mai mult.

Pentru a face piure de pește, luați 120 de grame de file de pește și două lingurițe de lapte și ulei vegetal. Se fierbe peștele timp de aproximativ douăzeci de minute, se răcește și se toacă într-un malaxor sau mașină de tocat carne. După adăugarea untului și a laptelui, puneți peștele într-un foc mic și aduceți-l la fiert. Astfel de cartofi piure, sub formă de produs finit, pot fi depozitați în frigider timp de 48 de ore într-un recipient închis etanș.

Grind într-un măcinător de carne 120 de grame de file de pește macră, precum și 20 de grame de pre-îmbibate de pâine. După adăugarea jumătății gălbenușului de ou în masa rezultată, două lingurițe de ulei vegetal și un vârf de sare, după o amestecare amănunțită, fac mici chifteluțe. Puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă, astfel încât chiftele să fie pe jumătate pline. Se topește astfel de chifteluțe la căldură scăzută timp de aproximativ douăzeci de minute.

Veți avea nevoie de o jumătate de cartofi fierți, de care trebuie să frământați adăugând lapte (2 linguri), precum și ulei vegetal (aproximativ 2 lingurițe). Separat, într-o mică apă sărată trebuie să gătiți fileuri de pește (aproximativ 100 de grame). După ce combinați peștele și cartofii tăiați, adăugați o jumătate din ouăle de pui bătut și, după amestecare, puneți amestecul în formă. Prepararea unei astfel de budincuri este necesară într-o baie de apă sau într-un cazan dublu timp de aproximativ 30 de minute.

Borcane cu piure de pește se deosebesc de astfel de avantaje:

• Produsul este gata, ceea ce economisește timpul și efortul mamei.
• Peștele din astfel de borcane este testat și garantat pentru a fi sigur pentru miezuri.
• Multe piure de pește sunt reprezentate de combinații de pește cu cereale sau legume, astfel încât să obțineți un vas nutritiv complet în fiecare borcan.

Dezavantajele includ, probabil, costul ridicat al unei asemenea puteri. În plus, gama de astfel de cartofi piure, de regulă, nu este foarte extinsă.

Recipientele speciale pentru copii din conservă au permisiunea de a da de la vârsta indicată pe ambalaj. Conservele pe care le consumă adulții nu ar trebui să fie administrate copiilor sub 4 ani.

Vedeți videoclipul Academiei Babadu pentru rețeta pentru gătitul de pește.

• Prima porție de sos de pește ar trebui să fie de maximum o jumătate de linguriță.
• Cel mai bine este să-ți tratezi copilul cu un produs nou pentru micul dejun, atunci vei putea să evaluezi în timpul zilei cum copilul a răspuns la hrana pentru pești.
• Vasele de pește sunt de obicei administrate de două ori pe săptămână, înlocuind produsele din carne cu ele în a treia hrănire (prânz). De asemenea, peștele, datorită asimilării sale ușoare, este permis să dea bebelușului la cină.
• Pentru copiii mici, este preferabil să se abureze sau să se fiarbă pește. Puteți, de asemenea, să o coaceți în cuptor sau să gătiți într-un aragaz lent.
• Dacă ați cumpărat un pește congelat pentru un copil, nu trebuie să îl dezghetați complet. Dați fileul ușor de topit, apoi se înmoaie în apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute pe căldură minimă.
• Dacă doriți să gătiți peștele râului pentru copil, primul bulion ar trebui să fie drenat. De îndată ce peștele se fierbe, apa este drenată, produsul este turnat cu apă curată și apoi fiert până se pregătește.
• Nu se recomandă amestecarea în același fel de fel de fel de pește pentru copil.
• Dați firimiturile întotdeauna doar un vas de pește proaspăt preparat.

Pentru prima cunoaștere cu pește, selectați produsul pe care copilul îi place (de exemplu, dovlecei) și conectați sosul de pește cu el. Pentru a îndepărta mirosul pronunțat de pește, puteți să presărați fileul de pește cu suc de lămâie înainte de a găti, precum și să gătiți peștele cu verdeață (mărar, patrunjel).

Spuneți-i copilului despre utilitatea peștelui, precum și despre povești legate de mare, de exemplu, despre pirați sau sirene. Nu forțați niciodată un copil să mănânce mâncăruri de pește în cazul în care păsărică protestează puternic. Excludeți peștele pentru o perioadă de timp din meniu și încercați mai târziu să oferiți într-o altă formă. Poate că nu-i pasă de piure de pește, dar nu va renunța la aburi.

• Cel mai bine este să cumpărați pește pentru meniul copiilor în magazine în care există documente care confirmă calitatea produsului.
• Priviți cu atenție peștele, uitați-vă la branhii (acestea trebuie să fie roșii) și ochii (în pește proaspăt, sunt clare și clare, iar în pești răsfățați sunt plictisiți și uscați).
• Fiți atenți la aripioarele peștilor - acestea nu ar trebui să fie deteriorate.
• Pestele de pește proaspăt va fi întotdeauna cu cântare strălucitoare, fără mucus.
• Mirosul produsului - peștele nu trebuie să aibă miros neplăcut sau puternic.
• Apăsați ușor carcasa de pește. Dacă există o gaură, acest produs nu este complet proaspăt. Într-un pește de calitate care a fost recent prins, carnea va fi elastică și densă.