Dieta pentru pancreatita la copii

Când mănânci alimente prăjite sau grase la copii și adolescenți mici, poate să apară inflamarea reactivă a pancreasului. Această afecțiune se numește pancreatită acută. Terapia pe termen lung, o condiție prealabilă este numirea unei diete.

Această boală apare atunci când mâncați alimente greșite. Acestea pot fi alimente grase sau prăjite. În compoziția sa, conține multe grăsimi saturate, care sunt greu de digerat. Pentru despicarea lor, organismul aruncă substanțe speciale - enzime.

Dacă grăsimea este prea mare, atunci organismul nu poate face față defecțiunii. Aceasta declanșează inflamația organului și apare boala.

Boala poate apărea și după o afecțiune acută infecție intestinală sau otrăvire produse chimice. Dacă, de exemplu, un copil a băut un medicament "adult" sau a decis să guste produse chimice de uz casnic, această boală apare, de asemenea.

De asemenea, se întâmplă ca orice boală acută să devină cronică. Totul depinde de caracteristicile individuale ale copilului.

În timpul perioadei acute a bolii, dieta joacă un rol important. Este simplu, dar destul de strictă. Toate regulile trebuie implementate pe deplin. Acest lucru va permite normalizarea activității tuturor organelor sistemului digestiv.

Regulile de bază ale dietei includ:

• Limitarea utilizării tuturor alimentelor care pot crește inflamația. Acestea includ toate cele prăjite, grase, cu un gust acru sau acru. În perioada acută, toate condimentele, ceapa, usturoiul și piperul sunt, de asemenea, excluse. Alimentele pot fi doar puțin sărate.
• Excepție de dulciuri cu cremă de grăsime. Toate prăjiturile, patiseria, eclairul sunt interzise! Ele reprezintă o bomba în timp real. O cantitate uriașă de zahăr și grăsimi este o combinație periculoasă pentru toate organele sistemului digestiv. Pentru a recicla aceste substanțe, ele emit mult mai multe enzime. Acest lucru cauzează mai multe daune.
• În primele două zile de la debutul bolii - "perioadă de foame." Acest lucru nu înseamnă că trebuie să restricționați complet alimentația copilului dumneavoastră. Doar în primele zile puteți da copilului numai băuturi nealterate și biscuiți uscați de galette. Acest lucru este necesar pentru ca pancreasul inflamat sa se odihneasca putin si se recupereaza. În cea de-a treia zi, puteți să vă extindeți în mod semnificativ dieta - adăugați supa de pui, de legume sau de pește, cu crotoni uscați pentru prânz. Pentru cină, preparați preparate din carne sau pește cu mâncăruri pe bază de carbohidrați.

• Toate mesele ar trebui să fie fractionale. Numărul de mese depinde de vârsta copilului. Un copil la vârsta de 7 ani ar trebui să mănânce la fiecare 3-3,5 ore. Un copil în vârstă de 4 ani - de 5-6 ori pe zi. Dimensiunea de servire trebuie să respecte cu strictețe standardele de vârstă. O alimentație fracțională va ajuta la reducerea inflamației și la reducerea pancreatopatiei.
• Alimentele trebuie prelucrate termic. Alegeți ar trebui să fie cea mai delicată metodă. Coaceți perfect, beți sau în aburi. Carnea și produsele din pește ar trebui preparate sub formă de carne tocată. Deci ei invata repede si nu fac nici un rau.

La exacerbarea pancreatitei cronice, alimentele sănătoase ar trebui incluse în regimul alimentar.

În această boală, este mai bine să se acorde prioritate soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi de pui sau pești. Carnea roșie este mai bine să părăsească până la recuperare. Alegeți cele mai slabe părți - de exemplu, piept de pui sau de curcan. Mare pentru orice pește alb.

În prima săptămână după agravare pentru a se sprijini pe fructe, mai ales în forma proaspătă, nu este necesar. Acestea conțin o cantitate mare de fructoză. Aceasta este o povară suplimentară pentru munca tuturor organelor din tractul gastro-intestinal. Când se coace, fibrele de plante își schimbă structura, iar fructele sunt mai ușor absorbite de corpul copilului.

În primele 3 zile, cartofii de legume vor face. Puteți folosi borcane cu pâslă. Doar alegeți producătorii dovediți. Compoziția acestor produse nu ar trebui să fie amidon și aditivi artificiali. Ele pot crește inflamația. Cartofii potriviți corespunzător vor conține numai conopidă și sare.

Pastele este mai bine să părăsească până la recuperare. Terciul este o excelentă sursă naturală de proteine ​​și fibre vegetale. Pentru bebeluș, puteți găti ovaz, hrișcă, cereale de orez. Acestea vor fi, de asemenea, perfect combinate cu orice fel de mâncare de carne sau legume. În timpul exacerbării pancreatitei cronice, nu este de dorit să se mănânce orz, terci de orz.

Acestea includ băuturi din fructe și băuturi din fructe preparate la domiciliu. Pentru prepararea lor, puteți alege orice fructe și fructe de pădure. În timpul iernii, înghețate se va potrivi perfect. Ele conțin aproape același set de vitamine în cantități suficiente. Când faceți băuturi, nu folosiți prea mult zahăr. În compotul de fructe uscate stafide va fi un substitut excelent pentru zahăr. În primele zile ale bolii, o băutură indispensabilă și utilă pentru tratament este un decoct de șolduri de trandafir. Aceasta va ajuta la reducerea inflamației și la eliminarea simptomelor bolii.

• În prima zi pentru micul dejun Puteți găti fulgi de hrișcă cu ou fiert. În timpul celui de-al doilea mic dejun - gustări biscuiți uscate cu gustări, cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru prânz - supă de legume cu chifteluțe de pui. Adăugați crotoni de grâu fără crustă. La prânz - jeleu fără bomboane și brânză de vaci. Pentru cină, preparați merluciul coapta cu cartofi tăiați.

• În a doua zi pentru micul dejun Puteți mânca fulgi de ovăz pe apă cu fructe uscate. La al doilea mic dejun - mâncați iaurt fără aditivi dulci. În timpul prânzului, mâncați supă de pești slabi cu pește și legume albe. În timpul gustării după-amiaza - piure de piure de pâine copt. Legume cu coacere de legume cu găluște de curcan.
• A treia zi pentru micul dejun - O ouletă de ouă de prepeliță pentru un cuplu. Laptele se diluează cu apă 1: 1. La al doilea mic dejun - mărul frecat și coaptă în cuptor. Pentru prânz - supă de pui și legume. În timpul gustării după-amiaza - o bucățică de brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi și compot de piersici. Pentru coacăzul cu coajă de orez fiert.

• În a patra zi pentru micul dejun Puteți face budinca de ovăz și stafide. Snack - fructe uscate aburite și ceai neîndulcit. În timpul prânzului, puteți mânca turtă de curcan și cartofi de cartofi. În timpul gustării după-amiaza, un chef de dulce și o pereche de biscuiți de tărâțe. Cina - broccoli cu pui.
• În a cincea zi pentru micul dejun Puteți să mâncați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu piure de caise uscate. Snack - biscuiți de ovăz cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru prânz - supă de legume răzuite. În timpul gustării după-amiaza - o gustare de budincă de orez cu fructe uscate. Cina - legume coapte cu pește copt în cuptor.
• În a șasea zi, pregătiți-vă pentru micul dejun fulgi de ovăz În timpul celui de-al doilea dejun, mâncați pere cu coajă prăjită. Pentru prânz, gătiți pieptul de pui și supa de orez. În timpul gustării după-amiaza - o muscatura de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu fructe uscate tocate. Pentru cină - morcovi și coapte de curcan.
• În a șaptea zi a săptămânii pentru micul dejun Puteți găti casete de hrișcă.În timpul celui de-al doilea mic dejun - mâncați caise uscate și stafide uscate. Pentru prânz - broccoli și supă de curcan. La gustare după-amiaza - jeleu cu boabe uscate. Pentru cină - chifteluțe de curcan cu orez.

Luați 300 g de carne de pui de curcan. Spălați bine și uscați cu un prosop sau țesut de hârtie. Grind la starea de carne tocată (folosind un procesor de bucătărie sau mixer). Dacă utilizați o mașină de tocat carnea, derulați umpluta prin grătarul fin de câteva ori. Adăugați o cană de apă fiartă la temperatura camerei la carnea tocată. Sare.

Se fierbe orez până se pregătește. Se răcește și se amestecă cu curcanul tocit. Rotiți bilele mici. Gatiti intr-un cazan dublu sau multi-aragaz pentru un cuplu timp de 30-35 de minute. Verificați disponibilitatea cu un cuțit. Trebuie să curgă sucul limpede.

Se răcește la o temperatură de 30-35 de grade. Serviți cu cartofi sau cartofi piure.

Luați un pahar de hrișcă. Treceți prin el, eliminându-i tot ce nu este necesar. Clătiți temeinic cu apă curentă. Se toarnă un pahar de cereale cu două pahare de apă. Gatiti pana se prepara complet.

100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi ștergeți printr-o sită. Se amestecă cu hrișcă răcită. Pauza în masa 1 rezultată și amestecați bine. Sare și adăugați niște zahăr.

Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Luați o formă rezistentă la căldură, periați marginile cu puțină cantitate de unt sau puneți pergament. Pune masa de coajă de hrișcă în formă. Coaceți timp de 10-15 minute până la rumenire. Răcește-l. Serviți cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau ceai slab.

În cazul în care boala tinde să fie cronică, o astfel de alimentație medicală trebuie adusă în permanență, pe tot parcursul vieții. Numai în acest fel va fi posibil să se evite noi exacerbări ale unei boli periculoase a pancreasului.

Atunci când un copil are probleme cu digestia, este întotdeauna dificil pentru părinți să-și hrănească gustul cu puii. Sufle de pui este una din felurile de mâncare pe care copiii dvs. le vor iubi.

Ce fel de copil nu-i plac dulciurile? Tortul conform unei rețete speciale este o decorare delicioasă a oricărei mese de sărbători. Video cu instrucțiuni detaliate la sfârșitul articolului.