Nutriție în diabet zaharat pentru femeile însărcinate: dieta "Tabelul numărul 9" și un meniu exemplu

Diabetul zaharat în timpul sarcinii nu este mai puțin frecvente. Poate fi prezentă într-o femeie pentru o lungă perioadă de timp sau poate apărea într-o poziție "interesantă" pentru prima dată. În orice caz, mama însărcinată va avea nevoie de o mare parte din auto-disciplină și de voință pentru a se conforma tuturor recomandărilor medicale care vor face posibilă livrarea într-un termen limită și nașterea unui copil sănătos.

În primul rând, în recomandările clinice se face o alimentație adecvată. Cum ar trebui să fie pentru mama viitoare, care suferă de diabet, vom spune în acest material.

De la alimentația normală în timpul sarcinii, nutriția pentru mamele viitoare cu diabet zaharat sau diabet gestational are un număr mare de restricții. Calorii pentru un diabetic gravidă ar trebui reduse la 1600-2000 kcal pe zi (în timp ce o femeie gravidă fără probleme cu niveluri ridicate de glucoză din sânge și din urină poate consuma până la 2800 și chiar până la 3000 Kcal). Pentru fiecare femeie, caloricul permis în diabet se calculează individual utilizând formula: 35 Kcal pe kilogram de greutate.

Până la 45% din rația zilnică totală ar trebui să fie carbohidrați complexi, până la 20% este alocată proteinelor și aproximativ 30% grăsimi. Cantitatea totală de carbohidrați nu trebuie să depășească 200 de grame pe zi. Pentru o femeie cu diabet zaharat, este important să se mănânce deseori și fracționat - cel puțin 6-8 ori pe zi.

Inițial, medicul ar trebui să contribuie la planificarea dietei. Numai un specialist va putea să evalueze raportul dintre greutatea și înălțimea mamei viitoare, va ține cont de durata sarcinii (în primul trimestru nutriție ar trebui să fie mai caloric decât în ​​a treia), să compare nivelul excesului de glucoză cu normele și să se calculeze raportul dintre substanțele necesare pentru aceasta în dieta zilnică.

Principiile de bază ale nutriției pentru o femeie însărcinată cu diabet zaharat includ următoarele reguli:

• nu puteți mânca o cantitate mare de alimente la un moment dat, deoarece poate duce la un salt ascuțit al nivelului zahărului din sânge, deoarece este mai bine să împărțiți produsul în câteva mese și să mâncați puțin;
• în pregătirea dietei ar trebui să fie extrem de atentă cu produsele care conțin amidon și lapte (și ambele sunt surse de glucoză);
• atunci când alegeți fructe, evitați fructele cu un conținut ridicat de zaharide naturale; este mai bine să alegeți fructele acide;
• masa principală este micul dejun, nivelul glucozei la începutul zilei și pe parcursul întregii zile depinde de modul în care este planificată și din moment ce cerealele și cerealele pentru micul dejun vor duce la un salt în zahăr, este mai bine să rămână pe alimentele pe bază de proteine ​​și pe cele mici de cereale integrale;
• ar trebui să abandoneze complet sucurile de fructe, să limiteze sever dulciurile, deserturile, dulciurile, cookie-urile;
• dieta unei femei însărcinate trebuie să includă numai alimentele cu un indice glicemic scăzut și mediu.

Această dietă este una dintre cele 15 complexe terapeutice de alimente dezvoltate de specialiști din lumea medicinei.Unicitatea sa constă în faptul că respectarea recomandărilor nu numai că contribuie la tratament, ci și o prevenire eficientă a exacerbării manifestărilor diabetului zaharat sau a diabetului gestational (GDM).

Din dieta mamei viitoare ar trebui să elimine complet toate carbohidrații, care sunt rapid absorbiți de organism. În mod similar, vin cu alimente care conțin colesterol de înaltă densitate. Acest lucru nu înseamnă că mama însărcinată ar trebui să-și ia rămas bun de la dulce, deoarece poate mânca alimente cu înlocuitori de zahăr - sorbitol, zaharoză, xilitol.

Sărurile nu trebuie consumate mai mult de 12 grame pe zi și să beți cel puțin 2 litri de apă potabilă curată. Produsele ar trebui să fie coapte, fierte, fierte, aburite. Fried, afumat și grăsime este contraindicat. Dar, pe legume bogate în fibre, ar trebui împins fără prea multă restricție.

Produsele permise includ:

• fructe (cu excepția bananelor, perelor, piersicilor și strugurilor dulci);
• cereale (cu excepția mannei și orezului este permis să mănânce nu mai mult de o dată pe săptămână);
• carne și păsări de curte (cu excepția mielului, carnea de porc);
• carne de vită, limbă (organele de porc sunt contraindicate);
• pâine (cereale integrale sau tărâțe cu un total de maximum 300 de grame pe zi);
• legume (cu excepția sfeclei, morcovilor și cartofilor);
• produse lactate și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• pește (numai soiuri de mare și de râu cu conținut scăzut de grăsimi);
• ouă (nu mai mult de 1-2 pe săptămână);
• uleiul (legumele sau smântâna pot fi adăugate într-o cantitate mică nu în timpul gătitului, ci în vasele gata preparate);
• Băuturi (se admite sticlă de trandafir sau suc de afine fără zahăr, compot de fructe din fructe de padure și fructe fără zahăr, sucuri de legume, apă minerală necarbonată).

Produsele interzise includ:

• grăsimi (hering, macrou);
• cârnați pentru mezeluri;
• "Strong" suplimente de carne bogate;
• prajituri cu unt;
• conserve și semifabricate;
• mâncăruri murate;
• icre de pește;
• fast food;
• miere, zahăr, ciocolată, dulciuri din fabrică și produse de patiserie, dulciuri și prăjituri, produse de patiserie.

În timpul sarcinii, dieta "Tabelul nr. 9a" conține toate aceleași principii și interdicții fundamentale, dar în plus femeile primesc preparate pe bază de vitamine în meniul pe care medicul le consideră necesare pentru a le prescrie.

O femeie care are o astfel de dietă terapeutică trebuie să fie cântărită săptămânal, să doneze în mod regulat sânge și urină pentru a determina nivelul de glucoză, să utilizeze un glucometru acasă. În nici un caz nu ar trebui să se mențină postul prelungit, deoarece poate duce la scăderea excesivă a nivelului de zahăr și la scăderea producției de insulină. La o oră după masă, este de dorit să se măsoare nivelurile de zahăr din sânge.

În elaborarea meniului pentru fiecare zi, o femeie trebuie să fie ghidată de principiul echilibrului de produse. Este de dorit ca principalele mese (și ar trebui să fie cel puțin trei pe zi) să conțină toate componentele necesare unei diete sănătoase - proteine, grăsimi, carbohidrați complexi. Și trei sau patru mese subsidiare, care sunt denumite în mod obișnuit "gustări", ar trebui să fie cât mai ușoare posibil.

Pe baza acestui principiu al raționalității și al echilibrului, vom încerca împreună crearea unui meniu optim pentru câteva zile:

• primul dejun (7.00 am) - fulgi de ovăz pe apă cu o bucată de unt, ou fiert fiert, ceai cu lapte degresat și sorbitol, măr verde;
• al doilea mic dejun (9.30) - suc de merișoare de casă cu sorbitol, caisă;
• prânz (12.00) - o salată de castraveți proaspeți și roșii, supă de varză, preparată din varză proaspătă pe supă de piept de pui, cu o cantitate mică de smântână cu conținut scăzut de grăsime, dovlecei tocată, suc de roșii;
• ceai de după-amiază (14.30) - hrănire decoctată, pâine integrală, măr;
• cina (17.00) - pește coaptă sau coaptă, conopidă, ceai cu înlocuitor de zahăr, avocado;
• a doua cină (19.30) - biokefir (aproximativ 200 de grame);
• a treia cină (cu o oră înainte de culcare) este un măr verde sau suc de fructe de casă de fructe de casă fără zahăr.

Iată o altă opțiune utilă și corectă pentru mama viitoare cu diabet zaharat:

• mic dejun (7.00) - omeleț de proteine, pâine de tărâțe, o bucată de brânză nesărată și cu conținut scăzut de grăsimi, ceai verde cu înlocuitor de zahăr, un măr;
• al doilea mic dejun (9.30) - brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi cu afine;
• cina (12.00) - salata din varza proaspata cu ulei vegetal, supa-ureche fara paste si cu o cantitate minima de cartofi, aburi de carne de pui, piure de dovleac, bautura de fructe;
• ceai de după-amiază (14.30) - piure de mere de casă (sau cartofi piure pentru hrănirea copiilor fără zahăr);
• cina (17.00) - pateuri cu abur, tocata de varza tocata, dovlecei si broccoli, salata proaspata de legume, ceai;
• a doua cină (19.30) - bioioghurt;
• a treia cină (cu o oră înainte de culcare) - decoct de trandafir cu înlocuitor de zahăr, un măr.

Trebuie amintite următoarele:

• Atunci când combinați alimentele permise, trebuie avut în vedere faptul că majoritatea dietelor ar trebui să fie compuse din legume și fructe. Carnea și păsările de curte în timpul sarcinii sunt necesare zilnic, mai ales atunci când sarcina este agravată de diabet, astfel că nu există loc pentru monodietă și vegetarianism separat.

• Încercați să nu renunțați la mese. Obțineți niște recipiente pentru alimente și aranjați porțiunile din ele pentru toate recepțiile în următoarele 24 de ore. Acest lucru va fi mai ușor, mai ales dacă femeia lucrează sau studiază. Chiar și la locul de muncă sau în timpul întreruperilor între prelegeri, ar trebui să găsiți timp pentru a mânca porțiunea potrivită.
• Utilizați rețete de gătit ușoare pentru gătit.. Acest lucru va economisi timp și va oferi mamei viitoare și copilului său cu totul necesar. Aceste feluri de mâncare simple includ terci de hrișcă pe apă, pollock fiert, bucăți de carne tocată de carne de vită. Evitați alimentele exotice (fructe și pește), precum și condimente. Dintre toate condimentele pentru o femeie însărcinată cu diabet zaharat sau diabet gestational, este permisă doar o cantitate mică de mărar (în supă sau salată) sau patrunjel.
• O femeie trebuie să renunțe complet la maioneză, muștar, oțet, sosuri gata preparate, ketchup. Cafeaua naturală și cacao sunt, de asemenea, interzise. Dacă doriți să coaceți felul de mâncare, folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi și ingeniozitate proprie. Poate fi amestecat cu mărar mărunțit sau cu mere mărunțit.

În videoclipul următor, consultați meniul de probă pentru săptămână și rețete pentru dieta "numărul tabelului 9."