La ce vârstă îi poți da copilului ficat de pui?

Atitudinea față de ficatul de pui este diferită. Unii adulți consideră că este un produs al unei alimentații sănătoase, alții spun că este dăunător să mănânce ficatul. Cineva nu tolerează gustul acestui produs, dar cineva îi place foarte mult. Mai mult decât atât, dacă ficatul de pui apare periodic pe masa de masă într-o familie cu un copil mic, se ridică întotdeauna întrebarea când să se includă în alimentația bebelușului. În plus față de vârsta recomandată de cunoaștere a ficatului, mama ar trebui să învețe de asemenea cum ficatul de pui este util pentru corpul copilului și cum să pregătească acest produs pentru meniul copiilor.

Ficatul este o sursă de proteine ​​care conține toți aminoacizii esențiali pentru corpul copilului, inclusiv cei care nu sunt sintetizați în corpul uman. În plus, copiii primesc diferite vitamine din ficatul de pui, incluzând:

• Vitamina A, importantă pentru procesele de creștere din corpul copiilor, întărește vederea, dinții și părul.
• Acidul folic, fără de care este imposibilă sinteza structurilor celulare cum ar fi ADN și ARN, iar dopamina și serotonina nu vor fi produse.
• Vitamina D, care este implicată în procesul de absorbție a calciului, astfel încât să ajute la formarea unui schelet sănătos.
• Vitamina PP, care este implicată în sinteza hormonilor.
• Vitamina B12, importantă pentru formarea celulelor roșii din sânge.
• Colina, un efect benefic asupra sistemului nervos, a memoriei și a funcției creierului.

• Deoarece ficatul este o sursă de proteine, acest lucru face acest produs nedorit în dieta copiilor cu boli renale.
• Uneori apare o reacție alergică la ficatul de pui.
• Un ficat deteriorat sau slab poate provoca probleme digestive.
• Unii copii nu-i plac gustul de ficat sub formă de cartofi piure, dar în multe feluri respingerea produsului depinde de modul de gătire a ficatului și de tăiere. Încercarea de rețete noi vă puteți alege pe cea care se va prăbuși după gust.

Pentru prima dată vă puteți trata copilul cu un ficat de la vârsta de 8-9 luni, când copilul sa familiarizat deja cu carnea. Înainte de a porni pui ficatul din dieta copiilor este sfătuiți să încercați mai întâi ficatul de vită sau de vițel. Pentru a mânca nu a refuzat un nou fel de mâncare, trebuie să știți cum să fierbeți și să frecați ficatul corect. Este important ca consistența să devină liberă și omogenă.

Un astfel de produs secundar, cum ar fi ficatul de pui, atrage adulții cu accesibilitate, deoarece este vândut în multe magazine și este relativ ieftin. Pentru a achiziționa un produs de calitate, acordați atenție aspectului și prospețimii acestuia. Cumpărați un ficat cu o culoare netedă și o suprafață lucioasă, netedă. Refuzați să cumpărați dacă se găsește pe ficat un raid sau pete.

Primul fel de mâncare de ficat de pui, care este oferit copilului, este piureul de cartofi. Dacă copilul o încearcă pentru prima dată, limitați-vă la o jumătate de linguriță. Pulpa din ficat trebuie să se acomodeze dimineața și apoi să monitorizeze cu atenție starea bebelușului. Dacă nu apar semne de intoleranță, creșteți treptat porțiunea de ficat. Până în anul în care copilul poate primi 50-60 de grame de astfel de produs secundar, înlocuind vasele de carne de 1-2 ori pe săptămână.

După cum sa menționat mai sus, copiii mai tineri de un an sunt adesea fierți cu un ficat, după care sunt piure. Determinând cât de mult să gătești ficatul, trebuie să-ți amintești de coerența și dimensiunea mică. Timpul optim pentru prepararea ficatului de pui este de 10-15 minute. Reteta pentru prepararea cartofilor din acest produs secundar pentru un copil de până la un an poate fi:

1. Clătiți ficatul de pui sub apă curgătoare.
2. Umpleți produsul cu apă sau lapte, lăsându-l timp de 20-30 minute.
3. Tăiați ficatul în bucăți, acoperiți cu apă rece și aprindeți.
4. Atunci când apa se fierbe, se reduce căldura și se fierbe ficatul de pui până când se face tendință.
5. Îndreptați produsul într-un mixer sau în mașina de măcinat cu carne și apoi treceți de 2 ori printr-o sită.
6. Dacă textura rezultată este prea groasă, se diluează cu o cantitate mică de lichid (apă, lapte).

Când copilul are vârsta de un an și dieta sa se extinde treptat, miezurile pot oferi multe alte feluri de mâncare din ficat de pui. Lista de rețete de la acest tip de subproduse este destul de extinsă, inclusiv supă sau chifteluțe, deci nu este nici o problemă cât de delicios este să gătești un fel de mâncare cu ficat de pui. Luați în considerare cele mai populare feluri de mâncare.

Acest vas delicat de ficat de pui este popular cu mulți copii. Pentru a face acest lucru, luați 200 de grame de ficat, un morcov și o ceapă, treceți printr-o mașină de măcinat cu carne și apoi adăugați la masă o lingură de grâu și o cremă pentru copii sau lapte pentru copii. Atunci când masa ficatului este în picioare timp de 15-20 de minute, se adaugă bătut cu ouă de sare și se amestecă. Umpleți matrițele mici și puneți-le într-un boiler dublu timp de 20-25 minute.

Astfel de coapte în ficatul cuptorului pot fi incluse în meniul pentru copii de 2 ani și mai în vârstă, când copilul este deja sa învățat să mestece. Se spală 500 g de ficat de pui și se taie în bucăți mici. Spălați și coajați 100 g de morcovi și 50 g de ceapă, apoi tăiați în benzi. Spălați și tăiați 100 g de varză. Într-o formă unsă, puneți mai întâi ficatul și apoi un strat de legume. Sareți legumele deasupra și turnați laptele sau adăugați puțină smântână. Acoperiți forma cu folie și fierbeți vasul timp de aproximativ 30 de minute.

Prăjiturile din ficat pot fi incluse în meniul unui copil de peste 3 ani. Această rețetă prevede măcinarea ficatului de pui brut cu adăugarea de ceapă cu ajutorul unui măcinător de carne sau a unui procesor de bucătărie. La masa rezultată se adaugă un ouă de pui și o mică făină, apoi sare la gust și se întinde cu o lingură pe tigaie, prăjind pe ambele părți.

Acest vas de ficat de pui poate fi oferit unui copil de un an prin pregătirea uneia dintre următoarele rețete:

1. Cu carne. Gatiti ficatul, fileul de pui si morcovi pana cand se toarna, se toaca pana se toarna si se sare gustul. Dacă pata este prea groasă, se diluează cu bulion sau unt.
2. Cu legume. Bateți într-un frișcă fiert de pui fiert, precum și legume fierte, cum ar fi ceapa și morcovii. Adăugați puțin unt și amestecați bine. Pentru o consistență mai subțire, se diluează cu bulion de legume.
3. Cu ouă. Se fierbe 2-3 oua si 300 g ficat de pui separat. Împingeți produsele finite într-un blender, adăugați puțin unt și sare pentru a obține consistența și gustul dorit.

Următorul videoclip prezintă o altă rețetă neobișnuită pentru a face ficat de pui pentru un copil.

De ce ar trebui să aveți grijă să cumpărați un ficat în magazine, vedeți în următorul program.