La ce vârstă poți da supă unui copil și ce rețete sunt potrivite pentru un copil de un an?

Până la șase luni, bebelușul nu are nevoie de alimente suplimentare decât laptele matern, dar când miezurile devin 6 luni, medicii recomandă să se hrănească bebelușul cu piure de legume sau cereale. Apoi, felurile de mâncare de pe masă devin din ce în ce mai diverse. Sunt printre ele și supe. Dar, pentru a putea fi asimilate fără probleme și pentru a aduce beneficii corpului copiilor, este important să știți care dintre ele sunt permise în dieta copiilor sub un an și când este posibil să le gătiți în bulion.

În medie, bebelușii sunt gata să încerce supe la vârsta de 9 luni sau 10 luni, totuși, trebuie să se concentreze asupra dezvoltării individuale a prăjilor. Unii copii pot primi astfel de mese la 8 luni, iar cineva le refuză până la un an.

Dacă copilul este amestecat sau hrănit cu alimente, supa din meniul său poate apărea puțin mai devreme - de la 6-7 luni. Este oferit copiilor mai tineri de un an. la prânz până la 150 ml. După un an porțiunea crește la 200-250 ml.

• Restaurează aprovizionarea cu apă și, de asemenea, acționează ca o sursă de diferite nutrienți, dintre care se găsesc proteine, minerale, fibre și vitamine ușor de digerat.
• Stimulează digestia, în special, un astfel de vas activează secreția de sucuri digestive, motiv pentru care se numește "prima".
• Aceste prime cursuri sunt în principal mese de dietă care pot fi consumate cu excesul de greutate.

În funcție de baza și componentele din meniul copiilor, există astfel de tipuri de supe:

• Legume. Aceasta este prima supă pentru un copil de până la un an, care este gătit exclusiv din legume. Pentru foarte tineri, se prepară sub formă de supă de piure, măcinând toate ingredientele până când se obține o masă semi-lichidă omogenă. Pentru copiii de la 1 an, legumele sunt fierte în bucăți, astfel încât bebelușul să învețe să mestece. Cursurile de primăvară de la dovleac, broccoli și, de asemenea, din conopidă sunt deosebit de populare.
• Lactate. Ingredientele lor sunt fierte, de exemplu, fidea sau grâu, turnat lapte fierbinte (înainte de vârsta de două ani, laptele se diluează de două ori cu apă). Această supă este bogată în proteine, amidon și vitamine, este destul de hrănitoare și este plăcută de mulți copii.
• Cereale sau paste făinoase. Acest fel de mâncare este destul de satisfăcător și oferă copilului o mulțime de carbohidrați, proteine ​​vegetale și vitamine din grupa B. Pentru copii, orezul sau supa de hrișcă este adesea gătit, adăugând legume la aceste cereale.
• Din legume. Pentru copiii mai tineri de un an, poți să faci o supă cremă de mazare verde sau dintr-un pod. fasole. De asemenea, fasolea și mazarea pot fi adăugate în cantități mici în cursurile primelor legume. Supa de mazăre uscată apare în dieta copiilor de la 3 ani.
• Brânză. Un astfel de vas poate fi preparat pe bază de apă, de legume sau de pui. Ingredientele sale sunt destul de des legumele și puii fierți, dar principala "evidențiere" este brânza.Se adaugă o cantitate mică de brânză tare rasă la sfârșitul băuturii și se așteaptă să se topească brânza. Acest lucru conferă gustului un gust deosebit și texturii delicate. Preparatele de brânză se recomandă să fie pregătite pentru copii mai mari de un an, dar brânza topită nu trebuie adăugată la acestea până la vârsta de 3 ani.

• Cu carne. Caietele fierte fierte se adaugă la supele de legume pentru copii din momentul introducerii momelilor de carne. Copiii cu vârsta peste 10 luni pot adăuga un mic supă la supe de legume și le pot găti conserve de carne sfătuiți de la vârsta de un an. Carnea în ele pentru un copil de 2 ani poate fi deja bucăți mici. Astfel de feluri de mâncare sunt adesea gătite din iepure sau carne de vită. De asemenea, pentru copiii cu vârste de peste 1,5 ani supele cu chiftele sunt populare.
• Pui. Pentru copiii mai tineri de un an, acest fel de mâncare este pregătit cu adaos de grăsimi scăzute pui carne, după care totul este împrăștiat pentru a obține piure. Copii mai vechi de un an încep să gătească supă în bulion de pui, pentru care se utilizează pui cu conținut scăzut de grăsimi. De la vârsta de 1,5 ani, bebelușii încep să ofere primele cursuri cu chifteluțe de pui, iar de la vârsta de 3 ani pot fi gătite pe întreg puiul. Nu mai puțin gustoase sunt obținute din turcia.
• Pește. Această versiune a primei feluri de mâncare este introdusă în dieta copiilor de la 1 an. În primul rând, pentru el utilizați pește râu, curățat cu grijă de pietre. Se fierbe separat, apoi se adaugă la supă cu legume sau cereale la sfârșitul gătitului pentru a face o supă cremă. Puțin mai târziu, copilul poate fi tratat pentru a supă cu chiftele de pește gătite separat și, de asemenea, începe să gătească supa într-un bulion de pește în vrac.
• Fungic. Ele sunt destul de greu de digerat, prin urmare nu sunt recomandate copiilor de vârstă preșcolară. De asemenea, la supele care nu merită încercate la o vârstă fragedă, includ murături, solyanka și kharcho. Includerea acestora în dieta copiilor nu trebuie să fie mai devreme de 3 ani.

Pentru a face supa folositoare pentru copil, este important să luați în considerare următoarele principii în pregătirea ei:

1. Gatiti-le pentru copii numai din acele produse pe care copilul le-a incercat deja. Dacă doriți să adăugați un ingredient nou care nu a fost încă introdus în alimente complementare, acesta ar trebui să fie singura componentă nouă a vasului, prezentată în cantități foarte mici, de exemplu, o lingură de bulion.
2. Utilizați pentru gătit apă specială purificată destinată copiilor (îmbuteliată). Pentru copiii mici, nu gătiți supa în apa de la robinet, chiar dacă este fiartă.
3. Atunci când alegeți legume, asigurați-vă că sunt proaspete. Este inacceptabil să folosiți legume deteriorate, suprapuse sau putrezite pentru a alimenta copii. Înainte de a găti, toate legumele trebuie spalate bine, apoi decojite și tăiate în bucăți prea mici (dacă sunt zdrobite, substanțele nutritive sunt distruse mai repede). Prăjitorii de legume în procesul de gătit nu trebuie să aibă vârsta de până la 3 ani.
4. Dacă aveți de gând să gătească supa de copii cu carne, acest produs ar trebui să fie cu un minim de grăsime. Când se prepară bulion, se recomandă utilizarea celei de a doua sau a treia apei (se scurge prima apă după fierbere și se toarnă carnea cu apă curată).
5. Copiii trebuie hrăniți numai cu supă proaspătă, așa că nu gătiți porții prea mari. Nu dați unui copil un fel de mâncare care a fost depozitată în frigider mai mult de o zi.
6. Pentru a păstra compuși valoroși în produse, nu le gătiți prea mult. Un incendiu puternic este permis numai pentru a aduce apa sau bulion la fierbere, după care încălzirea ar trebui să fie minimă.
7. Până la împlinirea vârstei de 3 ani, este recomandat să se evite supa de carne, pește sau de pui. De asemenea, pentru primele preparate pentru copii nu ar trebui să se utilizeze cuburi de bulion.
8. În vasul finit, puteți adăuga puțină legume sau unt, gălbenuș. Din anul supa pentru un copil poate fi presărat cu ierburi tocate.
9. Dacă copilul nu refuză supa nesănătoasă, nu este necesar să adăugați sare. Mai puțină sare va fi în vase pentru copii mai mici de 3 ani, cu atât mai bine.Cu toate acestea, cu reticența categorică a copilului de a mânca supă necojită, este permisă o mică cantitate de sare.

Luați 100 de grame de legume, spălați bine, îndepărtați semințele și coaja și apoi tăiați în bucăți mici. Se fierbe dovleceii până se fierbe și fierbe printr-o sită sau se taie cu un blender. Se diluează piureul cu bulion și se aduce la fierbere, apoi se adaugă o bucată de unt sau o jumătate de gălbenuș de ouă de prepelă în supă.

Clătiți și apoi tăiați 100 g de carne de iepure, apoi fierbeți până la gătit. Apoi, coajați și tăiați cartofii și orice fel de legume la gust (conopidă, dovlecei, varză de Bruxelles, fasole verde, morcovi și altele în total). Se fierbe legumele în apă până se înmoaie, se adaugă carnea de iepure fiartă și se toacă blenderul într-un piure semi-lichid.

Luați un măr, o piersică și trei caise, coajați fructele și scoateți semințele. Gatiti-le intr-o cantitate mica de apa pana cand sunt moi, apoi stergeti-le cu o sita. După adăugarea unei lingurițe de gris în piureul de fructe, fierbeți timp de 3 minute, apoi adăugați gălbenușul turnat și 100 ml de lapte în supă, amestecând antena continuu. Când se fierbe, scoateți imediat vasul de la căldură. Puteți să-l dați unui copil atât cald cât și refrigerat.

O astfel de fel de mâncare în versiunea pentru copii poate fi gătită numai din legume, cu adaos de carne fiartă sau în bulion de carne. Pentru a găti borș pot fi atât pe sobă cât și în multicooker. Luați un vas de sfeclă, morcovi, ceapă, roșii, câteva cartofi și 100 g varză tocată. După spălarea tuturor legumelor, desprinderea și măcinarea, puneți-le în apă clocotită, luând în considerare durata tratamentului lor termic.

Mai întâi fierbe cartofii și ceapa, apoi morcovii rase și sfecla, iar la sfârșit adăugați varză și tomate feliate fără piele. Adăugați sare și ierburi în vasul dvs. Dacă copilul are deja 2 ani, borschikul poate fi reumplut cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Pentru această supă nutritivă, luați o ceapă, morcov și 2 cartofi. Tăiați legumele și fierbeți-le într-o mică apă sărată timp de 10-20 minute. Apoi, adăugați o fel de mâncare de fierbere de chifteluțe de pui tocată, amestecate cu ouă și sare. După 5 minute adăugați vermicelli în vas. Gatiti pana cand toate ingredientele sunt gata, si stropiti cu verdeturi tocate inainte de servire.

Peel și grătar dovleac, și apoi fierbe până când jumătate fierte. Adăugați la supă o jumătate de pahar de lapte și o linguriță de grâu. Se fierbe ingredientele până se înmoaie, se îndepărtează din căldură și se trece printr-o sită. Se diluează tot cu apă fiartă, se adaugă o linguriță de zahăr și se fierbe vasul timp de aproximativ 3 minute. Finalizați vasul finit cu unt.

Se toarnă 20 g fulgi în 150 ml de apă și se fierbe câteva minute. Apoi, adăugați 200 ml de lapte fiert și gătiți supa timp de aproximativ 20 de minute. În stadiul final de gătit, adăugați zahăr și sare la gust, precum și puțin unt.

Rețeta de supă de ceapă cu cremă și șuncă de curcan, vezi transferul Dr. Komarovsky.